Na pacata Seara, distrito de Nova Teotônia-SC, está localizado o maior museu entomológico da América Latina. No local, uma casa de três andares, está o trabalho de uma vida inteira dedicada a entomologia (o estudo dos insetos e suas relações com o meio ambiente). São 80 mil exemplares, 17 mil espécies diferentes e 1.500 novas descobertas. Por conta deste acervo, que vai de insetos até itens e ferramentas utilizadas por Fritz Plaumann, Seara carinhosamente recebeu o título de Capital Catarinense da Borboleta.

Para muitos, ele ainda é visto como vilão. Mas, a depender da quantidade consumida e da frequência, o chocolate pode ser aliado da nossa saúde. O chocolate amargo, por exemplo, é rico em flavonoides, antioxidantes que combatem os radicais livres e ajudam a prevenir o envelhecimento precoce e doenças cardiovasculares. Também pode estimular a saúde mental e melhorar as funções cognitivas. Mas (como nem tudo são flores) ele também tem o seu lado obscuro, sendo altamente calórico. Rico em açúcar e gordura, ele contribui para o aumento de peso e doenças metabólicas - sem contar o excesso de açúcar, que pode levar a cáries, diabetes e problemas cardíacos.

Rico em antioxidantes e vitaminas, o mate promove aumento de energia, melhora o desempenho físico, protege contra infecções, melhora o sistema imunológico e pode diminuir o risco de doenças cardíacas. Estudos indicam ainda, que o chimarrão pode reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL), além de possuir nutrientes como vitamina B1, B6, C, D, E, minerais como ferro, fósforo e manganês. O consumo do mate também auxilia na prevenção de cáries, já que é um chá antibacteriano, inclusive auxiliando nos problemas na pele, como acnes. É consenso entre os profissionais da saúde que o mate contém quase todos os nutrientes que o nosso organismo necessita. Além dos benefícios para a saúde, não poderia deixar de destacar o poder de socialização dessa bebida. Por aqui é normal a galera se reunir em casa ou nos parques durante o dia para jogar conversa fora e apreciar um mate. Considero um momento terapêutico e muito prazeroso.