Série Ayurveda – #02 Ayurveda e Alimentação Sazonal

Quando falo em Ayurveda e na conexão com a natureza, sempre me vem à mente a mudança das estações e como nosso corpo é influenciado por elas. Assim como as árvores adaptam suas folhas e os animais ajustam seus comportamentos, nós também temos a oportunidade de alinhar nossa alimentação às necessidades de cada período do ano. Esse entendimento mudou completamente a minha relação com a comida e me trouxe mais harmonia com os ciclos naturais. No verão, por exemplo, o calor intenso faz com que nosso fogo digestivo (Agni) fique mais baixo, tornando a digestão mais lenta e exigindo maior cuidado com os alimentos que consumimos.

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2024 já é o ano mais quente da história

O ano nem terminou, mas já sabemos que 2024 está prestes a ser registrado como o mais quente da história, com temperaturas globais excedendo 1,5°C acima dos níveis pré-industriais, conforme dados do Serviço de Mudança Climática Copernicus da União Europeia. Esses dados alarmantes revelam a intensificação das mudanças climáticas e a urgência de ações efetivas para mitigar seus impactos. Neste ano, fomos testemunhos de tempestades e secas severas na Europa e na América do Sul, além de fortes ondas de calor em países como Arábia Saudita e México, resultando em milhares de mortes. Esses desastres estão diretamente ligados às mudanças climáticas causadas pelo homem.

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Visitei a maior coleção de insetos da América Latina

Na pacata Seara, distrito de Nova Teotônia-SC, está localizado o maior museu entomológico da América Latina. No local, uma casa de três andares, está o trabalho de uma vida inteira dedicada a entomologia (o estudo dos insetos e suas relações com o meio ambiente). São 80 mil exemplares, 17 mil espécies diferentes e 1.500 novas descobertas. Por conta deste acervo, que vai de insetos até itens e ferramentas utilizadas por Fritz Plaumann, Seara carinhosamente recebeu o título de Capital Catarinense da Borboleta.

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